贵州是一个美食丰富的地方，拥有众多美味的小吃和零食。在这里，你可以品尝到酸汤鱼、丝娃娃、肠旺面等特色美食，还有各种口感丰富、味道独特的零食。以下是一些贵州特产小吃零食干货，让你随时随地享受美味。
1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，酸汤鱼以红酸汤炖煮肥美的鱼肉，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，是贵州的代表性美食之一。
2. 丝娃娃：用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，是贵阳的特色小吃之一。
3. 肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
4. 花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
5. 青岩猪蹄：青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，搭配特制的蘸料食用，味道鲜美。
6. 贞丰糯米饭：以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美，搭配咸肉、脆哨、酸萝卜等食材食用，香气扑鼻。
7. 鸡肉汤圆：不同于常见的甜汤圆，鸡肉汤圆以鸡肉为馅料，灌鸡汤，点芝麻酱制作而成，小巧玲珑，雪白无瑕，口感丰富。
8. 水城烙锅：以香辣爽口、开胃可口、油而不腻的特点，坐拥 “西部一绝” 的称号。将各种菜品放入中间鼓起的土砂锅煎烙，搭配特色蘸水食用。
9. 安顺裹卷：用薄如纸的米皮包裹着各种馅料，如豆芽、酸萝卜、海带丝等，再浇上特制的酱料，口感丰富，味道酸辣可口。
10. 大方臭豆腐：豆腐经过特殊的发酵和处理，闻起来臭但吃起来香，外皮酥脆，内部鲜嫩，搭配辣椒面等调料食用，风味独特。
以上小吃零食干货外，贵州还有许多其他美味的选择。比如都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉、耳块耙、三合汤、豆花烤鱼等特色美食。这些美食口感丰富、味道鲜美，让人回味无穷。无论是旅游还是送礼，贵州特产小吃零食都是不错的选择。携带方便，随时随地享受美味。
