1. 酸汤鱼：仁怀人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足。
2. 丝娃娃：丝娃娃是仁怀市的一道特色小吃，它以薄如纸的米粉皮包裹着各种蔬菜制成，再浇上一勺灵魂蘸水，口感丰富，味道酸辣可口。
3. 肠旺面：这是贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
4. 花溪牛肉粉：花溪牛肉粉是贵州省贵阳市的一款特色小吃，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是仁怀美食之一。
5. 糍粑：糍粑是仁怀当地的一种传统小吃，用糯米蒸熟后捶打成块状或片状，口感软糯，可以油炸或与各种肉类搭配食用。
6. 卤猪蹄：这是青岩古镇的特色美食之一，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，吃的时候搭配特制的蘸料，肥而不腻。
7. 玫瑰冰粉：冰粉爽滑，加入玫瑰糖、芝麻、花生碎等配料，香甜可口，是解辣的佳品。
8. 腊肉炒糍粑：糍粑软糯，腊肉咸香，二者搭配在一起，口感和味道相得益彰。
以上只是仁怀美食的一部分，还有许多其他美食等待您去发现和品尝。仁怀的美食文化源远流长，每一种美食都蕴含着当地独特的饮食文化和风情。如果您来到仁怀，一定要尝试一下这些美食，相信您一定会爱上它们。
© 版权声明
THE END
