在贵州省龙里县，有一种独特的小吃，成为了当地人心中难以忘怀的美味记忆。这就是龙里特产小吃——酸汤鱼。
酸汤鱼是龙里县的特色美食之一，贵州人嗜酸，擅制酸汤，而龙里酸汤更是以其独特的味道和口感而闻名。这道菜的主要原料是新鲜鱼和红酸汤，红酸汤是贵州特有的调味品，具有酸、辣、鲜、香的特点。在烹饪过程中，鱼肉被切成薄片，与酸汤一起煮制，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，让人食欲大增。
酸汤鱼，龙里县还有许多其他特色小吃，如丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉等。丝娃娃是一种小食品，用薄薄的面皮包裹着各种蔬菜丝和肉类丝，再浇上一勺灵魂蘸水，味道鲜美，口感丰富。肠旺面则是一道面条和浇头都很考究的面食，面条细腻爽滑，浇头鲜美可口，特别是那肥肠和血旺，软糯入味，色泽红润，香气四溢。
花溪牛肉粉是贵州地区有名的米粉小吃，以牛肉汤和米粉为主要原料，配以牛肉、牛骨等精心熬制的汤底，再加上一些特制的调料，味道鲜美可口，是当地人喜爱的早餐之一。
龙里县还有许多其他特色小吃，如糍粑、豆腐圆子、豆花烤鱼等。这些小吃的口感和味道都有自己独特的特点，让人一试难忘。
因此，龙里县的小吃种类繁多，每一种都有着自己独特的风味和特点。这些小吃不仅是当地人喜爱的美食，也是游客来到龙里县必尝的美味之一。在品尝这些特色小吃的同时，你也能感受到贵州独特的文化和美食氛围。
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