贵州是一个美食天堂，这里有丰富的美食文化和特色小吃，吸引了众多游客前来品尝。下面就为大家介绍一些贵州旅游的美食攻略，让你在品尝美食的同时，也能更好地了解贵州的文化和特色。
一、酸汤鱼
酸汤鱼是贵州的一大特色美食，贵州人嗜酸，擅制酸汤，这道菜就是最好的体现。鱼肉鲜嫩，酸辣可口，搭配上特制的调料，味道十分美妙。在贵州旅游时，一定要品尝这道美食。
二、丝娃娃
丝娃娃是贵阳的一道特色小吃，用薄薄的面皮包裹各种蔬菜丝，再浇上一勺灵魂蘸水，口感丰富，味道酸辣可口。在贵阳的街头巷尾，经常可以看到卖丝娃娃的小摊，不妨品尝一下。
三、肠旺面
肠旺面是贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。在贵州旅游时，不妨品尝一下这道美食。
四、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州省贵阳市的一道传统小吃，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美。在贵州旅游时，可以品尝一下当地的牛肉粉，感受一下当地的风味。
以上几种美食外，贵州还有许多其他的美食，如青岩猪蹄、贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉等等。这些美食各有特色，味道鲜美，值得一试。
因此，在贵州旅游时，不要错过当地的美食文化，品尝当地的美食，感受当地的风土人情。
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