贵阳，贵州省的省会城市，以其丰富的美食文化而闻名。这里汇聚了各种传统和创新的贵州美食，吸引了无数美食爱好者前来品尝。下面就来为您介绍贵阳的美食都有哪些。
一、酸汤鱼
贵阳人嗜酸，擅制酸汤，酸汤鱼是贵州苗家酸汤菜的代表之一。酸汤鱼以酸汤为主要调料，配以鱼肉等食材，口感酸辣适中，鱼肉鲜嫩可口。酸汤鱼的酸汤有多种制作方法，其中最著名的就是红酸汤和白酸汤，各有特色。
二、丝娃娃
丝娃娃是贵阳著名的传统小吃，其特点是薄如纸片、口感脆嫩。丝娃娃以其独特的调料和配菜为主，味道酸辣可口，非常开胃。
三、肠旺面
贵阳极负盛名的风味小吃之一，以猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成。面条劲道，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
四、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵阳的地方特色小吃之一，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美。
五、青岩猪蹄
青岩古镇的特色美食之一，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，口感鲜美。
六、贞丰糯米饭
以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻。
七、糍粑等小吃
糍粑是贵州的传统小吃之一，口感软糯，营养丰富。在贵阳，您可以品尝到各种口味的糍粑，如红糖糍粑、豆粉糍粑等。还有耳块耙、油条等传统小吃，口感软糯，风味独特。
以上几种美食外，贵阳还有许多其他美食等待您去品尝。比如豆花粉、虾子羊肉粉、腊肉炒糍粑、江口米豆腐等等。这些美食都各有特色，口感鲜美，营养丰富，非常适合品尝。
因此，贵阳的美食文化非常丰富多样，各种传统和创新的美食吸引了无数食客前来品尝。无论您是贵州本地人还是外地游客，都值得一尝这些美食。
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