贵州，一个充满神秘色彩的省份，不仅拥有壮丽的自然风光，还有众多独具特色的美食。如今，贵州小吃正在全国各地热传，吸引了无数美食爱好者的目光。就让我们一起走进贵州，探寻那些令人垂涎欲滴的特色美食吧！
一、酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。红酸汤与鱼肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷。
二、丝娃娃：贵阳街头巷尾的小吃，用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道酸辣可口。
三、肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
四、花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
五、青岩猪蹄：青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，吃的时候搭配特制的蘸料，肥而不腻。
六、贞丰糯米饭：以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻。
七、兴义鸡肉汤圆：不同于常见的甜汤圆，鸡肉汤圆以鸡肉为馅，灌鸡汤，小巧玲珑，雪白无瑕，味道鲜美无比。
还有水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉、耳块耙、三合汤、豆花烤鱼、竹筒饭、竹叶菜炒腊肉等等众多美食。
贵州美食以其独特的制作工艺和丰富的口味吸引了众多食客。每一道美食都有其独特的制作方法和风味，让人垂涎欲滴。无论是喜欢辣味的食客，还是喜欢甜食的朋友，都能在贵州的美食中找到自己喜欢的口味。
因此，贵州的美食文化丰富多彩，无论是品尝当地的小吃还是品尝正宗的当地菜肴都是一种享受。如果你有机会去贵州旅游的话，千万不要错过这些美食哦！
