贵州，一个拥有丰富美食文化的省份，拥有许多独具特色的美食小吃。而“哪个小吃街最好吃”这个问题，也常常让无数美食探险家们犹豫不决。那么，在贵州众多小吃中，哪个最好吃呢？
我们不能忽视的就是酸汤鱼。贵州人嗜酸，擅制酸汤，酸汤鱼以其味道别致、清香开胃而广为人知。红酸汤炖煮的肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，令人回味无穷。
丝娃娃是贵州的另一道特色小吃。用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道酸辣可口。
再来就是肠旺面。贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
花溪牛肉粉也是贵州的一大特色小吃。以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
还有青岩古镇的特色美食——猪蹄、贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、遵义豆花面、毕节汤圆等等，每一种小吃都有其独特的风味和口感。
因此，贵州的小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和口感。到底哪个最好吃，这就要看个人的口味和喜好啦。不过，如果你有机会去贵州旅游，不妨去品尝一下这些美食，相信你一定会被它们的味道所吸引的！
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