贵州是一个美食天堂，拥有众多独特的小吃，这些小吃以其独特的口味和制作工艺深受人们的喜爱。下面就来为大家列出贵州美食小吃排行榜，供大家参考。
1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。酸汤鱼的汤底是由特制的酸汤熬制而成，味道酸辣适中，鱼肉鲜嫩，入口即化。
2. 丝娃娃：贵阳特色小吃之一，是一道以薄饼皮、蔬菜、豆芽、酸萝卜等为主要食材制作的小吃。丝娃娃的口感独特，用薄薄的米粉包裹着各种蔬菜丝和酸辣可口的调料，吃起来清爽可口。
3. 肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
4. 花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
5. 糍粑：贵州传统小吃之一，用糯米蒸熟后捶打成团或块状，口感糯滑柔韧，可煎可炸可煮。
6. 夺夺粉小火锅：贵州火锅的一大特色，夺夺粉其实是贵州米豆腐，在酸辣汤底中混有些许腐乳味，以米豆腐、肉末和折耳根为基础配菜，锅底粘稠，酸辣可口。
7. 破酥包：贵阳特色小吃之一，外皮酥软，层次分明，内馅可以是甜的，如豆沙馅，也可以是咸的，如肉馅，口感丰富。
以上几款小吃外，贵州还有许多其他美食值得一试。比如贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉等等。这些小吃都有着各自独特的风味和口感，让人回味无穷。
因此，贵州美食种类繁多，独具特色，无论是本地人还是外地游客，都能在这里找到自己喜欢的美食。希望这份美食排行榜能为大家在贵州的旅行中提供一些参考和帮助。
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