贵州是一个美食天堂，不仅有各种美味的菜肴，还有许多特色鱼类美食。今天就来介绍一下贵州旅游中值得品尝的特色鱼类美食。
贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。酸汤鱼通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，非常美味。
酸汤鱼，贵州还有许多其他特色鱼类美食。比如，花溪牛肉粉中的牛肉汤鲜美，米粉细腻，搭配着煮好的鱼片，味道更加鲜美。水城烙锅也是贵州的一大特色，将各种菜品放入中间鼓起的土砂锅中煎烙，再搭配特色蘸水，味道十分美味。
这些，贵州还有许多其他特色鱼类美食值得品尝。比如，安顺裹卷，用薄如纸的米皮包裹着各种馅料，再浇上特制的酱料，口感丰富，味道酸辣可口；大方臭豆腐经过特殊的发酵和腌制工艺，闻起来臭，吃起来香，外皮酥脆，内部鲜嫩；黔南太师饼、毕节汤圆、铜仁绿豆粉、恋爱豆腐果等美食也值得品尝。
因此，贵州旅游中有很多美味的鱼类美食值得品尝。无论是喜欢辣味的游客还是喜欢酸味的游客，都可以在这里找到自己喜欢的口味。在品尝美食的同时，还可以欣赏到贵州的美丽风景和独特的民族风情。
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