贵州，一个拥有丰富美食文化的地方，如今以其独特的特产美食吸引着越来越多的食客。这些美食不仅口感鲜美，而且富有地方特色，是品尝贵州风味的不错选择。下面就来为大家盘点一下热度攀升的贵州特产吃的排行榜前十名。
1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，令人回味无穷。
2. 丝娃娃：贵阳街头巷尾常见的小吃，薄如纸片的糯米粉皮裹着酸爽蔬菜和秘制酱料，口感丰富，味道独特。
3. 肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
4. 花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃。
5. 青岩猪蹄：青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，吃的时候搭配特制的蘸料，肥而不腻。
6. 贞丰糯米饭：以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻。
7. 兴义鸡肉汤圆：不同于常见的甜汤圆，鸡肉汤圆以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，小巧玲珑，雪白无瑕，表皮糍糯细滑，馅料滋味鲜美。
8. 水城烙锅：以香辣爽口、开胃可口、油而不腻的特点，坐拥 “西部一绝” 的称号。各种食材在热锅中烙制，佐以特制调料，味道鲜美。
9. 安顺裹卷：用薄如纸的米皮包裹着各种馅料，如豆芽、酸萝卜、海带丝等，再浇上特制的酱料，口感丰富，味道酸辣可口。
10. 大方臭豆腐：豆腐经过特殊的发酵和处理，闻起来臭，但吃起来香，外皮酥脆，内部鲜嫩，是贵州特色的美食之一。
以上十种美食外，贵州还有许多其他值得一试的特产美食，如江口米豆腐、江口豆腐干、黔菜、威宁荞酥等。这些美食独具特色，口感鲜美，是品尝贵州风味的不错选择。无论你是美食爱好者还是旅游达人，这些贵州特产美食一定不会让你失望。快来品尝这些舌尖上的精彩角逐吧！
