会东网这期给大家带来“山药炒素肠、竹笋炒腊肉、萝卜炒肉、香焖鱼腩”的做法介绍，这四道家常菜不仅美味可口，而且简单易学。以下是制作这四道菜的详细步骤。
（1）美味的山药炒素肠
食材：山药、素肠、西瓜酱、葱姜蒜、青椒、酱油、盐
做法：1、山药仔仔细细地冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成小块；素肠洗净，控一下水后，切成小片；
2、把青椒洗净后，从中间切开，去掉辣椒籽，切成青椒丝；
3、热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入山药，翻炒一会儿，放入切好的素肠；
4、翻炒均匀，再放入青椒丝，加入适量的西瓜酱、酱油和盐，翻炒到食材成熟入味；即可；
（2）美味的竹笋炒腊肉
食材：腊肉、竹笋、西瓜酱、葱姜、蒜苔、料酒、酱油、盐
做法：1、先把腊肉仔仔细细地冲洗干净，放入热水里面焯烫一下，捞出来，沥干水，切成小片；
2、再把竹笋冲洗干净，去掉外皮，切成片，放入热水里面焯烫一下，捞出来；
3、接着，把葱姜洗净，切成葱花和姜丝；把蒜苔摘洗干净，去掉头尾，切成段；热锅烧油，放入葱姜炒香，
4、放入腊肉翻炒一会儿，放入竹笋和蒜苔，加入适量的西瓜酱、料酒、酱油和盐，炒到成熟入味；即可；
（3）美味的萝卜炒肉
食材：白萝卜、猪肉、西瓜酱、葱姜、料酒、淀粉、酱油、盐
做法：1、先把白萝卜洗净，去掉外皮等杂质后，切成小条；
2、接下来，把猪肉洗净后，去掉杂质，切成肉丝，加入适量的料酒、淀粉和酱油，把肉丝腌制一下；
3、热锅烧油，放入葱姜炒香，放入肉丝翻炒一会儿，放入萝卜丝，加入适量的西瓜酱、酱油和盐，炒到成熟入味；即可；
（4）美味的香焖鱼腩
食材：草鱼的鱼腩、牛肉耗辣椒、葱姜蒜、香菜、蚝油、酱油、淀粉、盐
做法：1、鱼腩洗净后，去掉杂质，切成小块，加入适量的淀粉、酱油和盐，把鱼腩腌制一下；
2、然后热锅烧油，放入腌制好的鱼腩，小火慢慢煎炸，等到把鱼腩煎炸到金黄后，盛出来，沥干油；
3、拿一个干净的碗，倒入适量的西瓜酱、蚝油、酱油、淀粉和盐，加入一点水，搅拌均匀，做成料汁；
4、往砂锅里面放入一点油，放进去葱姜蒜，再放入煎炸好的鱼腩，倒入搅拌好的料汁；
5、再加入适量的水，用中小火焖煮到食材成熟入味后，撒些葱花和香菜碎；喜欢吃辣的朋友可以搭配些牛肉耗辣椒，味道更棒；
以上就是这四道家常菜的详细制作步骤。这些菜肴简单易学，口感美味，而且富含营养。大家可以尝试着学习制作，为家人和朋友带来美味的享受。
