贵州，一个充满美食 的地方，拥有众多令人垂涎的美食。今天，就让我们一起走进贵州，探寻那些让人食指大动的特色美食。
酸汤鱼是不可错过的贵州美食之一。贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，让人胃口大开。
接着，让我们来看看丝娃娃。丝娃娃是一种微型小卷饼，以薄如纸的米皮包裹各种蔬菜、豆芽、酸萝卜等，再浇上一勺灵魂蘸水。口感鲜美，酸辣可口，是贵州独有的美食体验。
再来一份肠旺面。贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
花溪牛肉粉也是贵州的一大特色美食。以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
青岩猪蹄、贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑等美食也值得一试。
以上介绍的美食，贵州还有许多其他令人垂涎的地方特色小吃。从豆花粉到竹筒饭，从竹叶菜炒腊肉到夺夺粉小火锅，再到破酥包和卤猪蹄等美食，贵州的美食文化丰富多彩。
因此，贵州的美食种类繁多，口感丰富，独具特色。无论是酸汤鱼、丝娃娃、肠旺面还是其他地方小吃，都让人流连忘返。如果你有机会来到贵州，千万不要错过这些美食，让你的舌尖尽享美味盛宴！
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