春季适合种植油菜、春大葱、茄子、辣椒、春豆角等蔬菜。
油菜：怕高温，喜冷凉，比较耐寒，即便在4-6℃的环境中种子也能发芽。
春大葱：育苗时间为3月份，等收完小麦后再定植，到了霜降再采收上市。
茄子：喜高温，种子的发芽温度、苗期的生长适温均为25-30℃，温度降至15℃以下会抑制生长。播种和定植时间分别为3月份、4月份，收完小麦后再收获。
一、春季适合种植哪些蔬菜
1、油菜
油菜我们不陌生，它是我们生活中常见的蔬菜，别名青菜、小白菜，它是喜冷凉、抗寒力较强的作物，种子可在4-6度的低温中发芽，怕高温，所以春季的温度适宜它的生长。
2、春大葱
葱类也是我们常见的蔬菜之一，南方地区主要是小葱，而北方主要是大葱，它在我国的种植历史悠久，它的适应力强，品种较多，可一年四季种植。而春大葱通常在3月育苗，春季不割，待小麦采收后开始定植，直至霜降在收获，集中上市。
3、茄子
茄子我们也不陌生，它喜高温环境，种子需要在25-30度才可以发芽，苗期适宜生长温度在25-30度，低于15度生长缓慢。所以通常在3月播种育苗，4月定植，麦收后再收获。
4、辣椒
辣椒是我们生活中常见的调味品，我们餐桌离不开它，它一年四季即可种植，一般在春季种植的是青辣椒。种子适宜发芽温度在25-30度，需要一周左右，低于15度或高于35度不会发芽，幼苗耐高温，需要注意防寒，通常在3-4月播种。
5、春豆角
豆角的适应力强，营养价值高，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，它能耐高温环境，在25-35度的高温发芽较快，所以春季播种前一般会进行催芽处理。
二、蔬菜控旺用什么药
1、蔬菜控旺通常可以使用多效唑、矮壮素等药物。
2、蔬菜是指可以用来做成菜肴、烹饪成食品的植物或菌类，它是人们在日常生活中必不能少的食物之一，可以为人体提供必需的多种营养元素。
