贵州，这个神秘而多彩的省份，以其丰富的地理环境和多民族文化孕育出了众多美食。今天，我们将带大家了解贵州美食排名前十，一起探寻这些美食的魅力。
一、酸汤鱼
贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，让人食欲大增。
二、丝娃娃
丝娃娃是贵阳的特色小吃，这道小吃以其小巧玲珑的形状和薄如纸的面皮而著称。面皮里裹着各种蔬菜切丝制成的馅料，再配以特制的酱汁，口感鲜美，令人回味无穷。
三、肠旺面
贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
四、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州的特色小吃之一，以其独特的牛肉汤和米粉以及鲜美的牛肉而受到人们的喜爱。牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
五、青岩猪蹄
青岩古镇的特色美食之一，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，吃的时候搭配特制的蘸料，肥而不腻，令人回味无穷。
六、贞丰糯米饭
以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料的美食，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻，是贵州的特色小吃之一。
七、兴义鸡肉汤圆
不同于常见的甜汤圆，鸡肉汤圆以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，小巧玲珑，雪白无瑕，口感鲜美，是贵州的特色小吃之一。
八、水城烙锅
水城烙锅是贵州的特色美食，以香辣爽口、开胃可口、油而不腻的特点而广受欢迎。将各种菜品放入中间鼓起的土砂锅中煎烙，再搭配特色蘸水食用，味道鲜美。
九、安顺裹卷
用薄如纸的米皮包裹着各种馅料，如豆芽、酸萝卜、海带丝等，再浇上特制的酱汁，口感丰富，味道酸辣可口。是贵州的特色小吃之一。
十、大方臭豆腐干
豆腐经过特殊的发酵和处理，闻起来臭但吃起来香，外皮酥脆，内部鲜嫩。搭配辣椒面等调料食用，是贵州的特色小吃之一。
以上就是贵州美食排名前十的介绍。这些美食不仅代表了贵州的地域特色和文化底蕴，更是展示了贵州人民的智慧和烹饪技艺。希望这份榜单能带给大家对贵州美食有更深入的了解和感受。
