贵州美食特色菜有哪几道？几道特色菜抢先看

酸汤鱼是贵州人嗜酸，擅制酸汤的特色菜，以红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼肉，再添入青花椒，撒上木姜子油等调料，酸辣十足，深受食客喜爱。

丝娃娃是贵阳街头巷尾常见的小吃，薄如纸片的面皮包裹着切成丝状的各种蔬菜和调料，口感丰富，味道酸辣可口。

肠旺面是贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。

花溪牛肉粉是贵阳的一道特色小吃，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美。

贞丰糯米饭、水城烙锅、安顺裹卷、豆花烤鱼等也是贵州的特色美食。这些美食具有各自的特色，口感丰富，味道鲜美，是贵州美食文化的重要组成部分。无论是当地人还是游客，都可以品尝到贵州的美食文化，感受到贵州独特的魅力。