贵州是一个美食天堂，拥有众多独具特色的美食。在这里，你可以品尝到酸汤鱼、丝娃娃、肠旺面等经典贵州美食，还有各种地方特色小吃等待你来探索。下面就为大家推荐一份贵州美食攻略十大必吃排行榜，让你在贵州的美食之旅中不再迷茫。
一、酸汤鱼
贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，让人食欲大增。
二、丝娃娃
丝娃娃是贵阳的特色小吃，也是贵州著名的代表小吃之一。丝娃娃以其薄如纸、轻如绸的米粉皮裹着各种配料，如豆芽、黄瓜丝、红萝卜丝、炸豆腐丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，口感丰富，味道酸辣可口。
三、肠旺面
贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
四、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州贵阳市的一道特色小吃，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美。
五、青岩猪蹄
青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，吃的时候搭配特制的蘸料，肥而不腻。
六、贞丰糯米饭
以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻。
七、鸡肉汤圆
不同于常见的甜汤圆，鸡肉汤圆以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，小巧玲珑，雪白无瑕，表皮糍糯细滑，馅料滋味鲜美。
以上几个美食之外，贵州还有许多其他特色小吃等待你来品尝。比如水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐等等。总之在贵州的美食之旅中，你一定不会失望。如果你想要更加深入地了解贵州的美食文化，可以品尝当地的各种小吃摊点和小吃街。同时也要注意食物的口感和口味搭配，这样才能更好地品味贵州的美食文化。希望这份攻略能给你的贵州之行带来更多的乐趣和收获！
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