贵州是一个美食大省，拥有丰富多彩的特色小吃。这些小吃不仅美味可口，而且具有独特的风味和口感，让人回味无穷。下面就来介绍一下贵州各地特色美食小吃。
我们来到贵阳。贵阳是贵州的省会城市，这里的小吃种类繁多，其中以肠旺面、丝娃娃、花溪牛肉粉最为著名。肠旺面是一道色香味俱佳的小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。丝娃娃是一种薄饼卷菜的小吃，用薄如纸的米皮包裹切成丝状的各种蔬菜，再浇上一勺灵魂蘸水，口感丰富，味道酸辣可口。
我们来到黔东南的镇远县。镇远县的豆花面也是当地著名的小吃之一，豆花 细腻，面条劲道，再加上特制的辣椒油和调料，味道鲜美。镇宁波波糖也是当地的特色小吃，以糯米、芝麻、麦芽等为原料，经过多道工序制作而成，香甜酥脆，是当地人喜爱的零食之一。
再往南走，我们来到黔南的荔波县。荔波县的风味小吃以酸汤鱼为主打。贵州人嗜酸，擅制酸汤，而荔波酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。酸汤鱼的汤底由红酸汤炖煮鱼骨而成，味道酸辣适中，鱼肉鲜嫩。
贵州还有许多其他特色小吃，如安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉等等。这些小吃各有特色，或酸辣可口，或鲜美滑嫩，或香酥爽口，让人流连忘返。
因此，贵州是一个美食天堂，这里的小吃种类繁多，口感丰富，让人垂涎欲滴。无论是当地人还是游客，来到贵州都会被这里的美食所吸引，享受一场美食盛宴。
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