1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅长制酸汤，酸汤鱼是苗家风味的一道佳肴，以酸汤为主，配以肥美的鱼肉，再加上各种调料烹制而成，味道酸辣可口，清香开胃，是贵州非常有名的特色美食之一。
2. 丝娃娃：丝娃娃以其薄如纸的米粉皮裹着各种蔬菜、豆芽、酸菜等馅料而成，口感鲜美，味道酸辣可口，是贵州非常有名的特色小吃之一。
3. 肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
4. 花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
5. 青岩猪蹄：青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，口感鲜美。
6. 贞丰糯米饭：以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。
7. 夺夺粉小火锅：贵州火锅的一大特色，以米豆腐、肉末和折耳根为基础配菜，锅底粘稠，酸辣可口。
8. 破酥包：贵阳的名点之一，外皮酥软，层次分明，内馅可以是甜的或咸的，口感丰富。
还有卤猪蹄、玫瑰冰粉等美味可带走品尝。以上美食均选材讲究、制作精细，口感鲜美独特，是贵州美食文化的代表之作。在品尝的同时，不妨带一些回家与亲朋好友分享。
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