贵州是一个拥有丰富美食文化的省份，其美食特产在全国都有着很高的知名度和美誉度。下面就来介绍一下贵州美食特产的特色，让大家更加了解这些美食的特点和魅力。
贵州酸汤鱼是贵州的特色美食之一，以其独特的酸汤烹饪方式和清香开胃的特点而广受欢迎。酸汤鱼的味道酸辣适中，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常适合搭配米饭食用的美食。
丝娃娃是贵州的一种小吃，以其小巧玲珑的外形和薄薄的米粉而著名。丝娃娃的口感糯软，米粉Q弹，再搭配上各种蔬菜和酱料，味道鲜美，是一道非常受欢迎的小吃。
肠旺面也是贵州的特色美食之一，以其面条劲道、汤汁鲜美、肥肠和血旺鲜嫩可口而著称。肠旺面不仅是一道美味的美食，也是贵州人早餐必备的食物之一。
花溪牛肉粉也是贵州的特色小吃之一，以其牛肉汤鲜美、米粉细腻、牛肉鲜嫩可口而备受青睐。花溪牛肉粉的味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合早餐或夜宵的美食。
青岩猪蹄、贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉等都是贵州非常有特色的美食特产，各有各的风味和特点。
因此，贵州美食特产的特色非常丰富多样，无论是酸汤鱼、丝娃娃、肠旺面还是其他美食，都有着各自独特的风味和特点。这些美食不仅美味可口，而且营养丰富，是一道道不可错过的美食佳品。
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