贵州兴义，一个充满自然美景和丰富美食的地方。这里有许多原汁原味的兴义味道，让人们流连忘返。最具代表性的特色美食有酸汤鱼、丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、青岩猪蹄、贞丰糯米饭、鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐等等。这些美食不仅口感鲜美，而且富有地方特色，让人回味无穷。
酸汤鱼是兴义当地最具特色的美食之一，贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，让人食欲大增。
丝娃娃是兴义的一种传统小吃，用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道酸辣可口。
肠旺面是贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
花溪牛肉粉以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
还有许多其他令人垂涎欲滴的兴义美食，如青岩古镇的特色美食青岩猪蹄、贞丰糯米饭、鸡肉汤圆、水城烙锅等等。这些美食都具有独特的风味和口感，让人一尝难忘。
美食之外，兴义还有许多其他值得一游的地方，如美丽的自然风光、独特的民族风情等等。在这里，你可以品尝到原汁原味的兴义味道，感受到当地人民的热情好客和淳朴民风。无论是品尝美食还是欣赏美景，兴义都是一个值得一去的旅游胜地。
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