在贵州兴义，美食小吃是一道道不可忽视的风景线。这些独具特色的美食不仅代表着当地的饮食文化，更是一代代人传承下来的独特风味。让我们一起探索一下兴义的特色美食小吃有哪些吧！
鸡肉汤圆是兴义不可错过的美食。不同于常见的甜汤圆，鸡肉汤圆以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，小巧玲珑，雪白无瑕，表皮糍糯细滑，馅料滋味鲜美，是兴义人喜爱的传统小吃。
水城烙锅也是兴义的特色美食之一。将各种菜品，如五花肉、肥肠、土豆等放入中间鼓起的土砂锅煎烙，搭配特色蘸水食用，香辣爽口，开胃可口，油而不腻，是兴义夜宵市场的一道亮丽风景线。
贞丰糯米饭也是兴义人餐桌上不可或缺的美食。糯米和肉类、蔬菜等经过特殊烹制，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻，是兴义人喜爱的早餐和午餐选择。
再来说说豆花粉。以新鲜米粉条、豆花、脆臊等为主要材料，再加入油炸黄豆、花生米、泡酸菜等配料，鲜香微辣，味美可口，是兴义人喜爱的午餐和晚餐选择之一。
最后，我们不能不提的还有耳块耙。用粳米和糯米混合制成，可油煎、肉炒、火烘、油炸等，有淡淡的米香，口感软糯。炒火腿是当地有名的吃法，是兴义人喜爱的零食和小吃之一。
以上就是一些贵州兴义的特色美食小吃，当然还有许多其他的美食等待我们去发现和品尝。这些美食不仅代表着兴义的地方特色和文化，也是当地人民生活的一部分。希望这些美食能给您的旅行带来更多的乐趣和惊喜！
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