凉拌羊肉家常做法

凉拌羊肉家常做法?

凉拌羊肉家常做法如下:

材料:

– 羊肉:500 克

– 大葱:1根

– 姜:适量

– 蒜:适量

– 香菜:适量

– 辣椒油:适量

– 芝麻油:适量

– 盐:适量

– 糖:适量

– 料酒:适量

做法:

1. 将羊肉切成小块,加入适量的盐和料酒腌制 20 分钟。

2. 大葱和姜切成末,蒜切末,香菜切段。

3. 在大碗中加入适量的芝麻油、辣椒油、盐和糖,搅拌均匀。

4. 将腌制好的羊肉放入碗中,倒入调好的汁料,搅拌均匀。

5. 最后撒上香菜段即可。

注意事项:

1. 腌制时间要根据羊肉的大小来调整,一般需要腌制 2 小时以上。

2. 在调汁料时,可以适量加入一些花椒粉和胡椒粉,增加口感。

3. 最好在室温下凉拌,否则汁料会变得过于浓稠。

凉拌羊肉是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴。通过简单的调料和腌制方式,让羊肉更加鲜嫩可口。在炎炎夏日,为家人送上这道清爽美味的凉拌羊肉,一定是一件极佳的事情。