黑椒羊肉做法

黑椒羊肉做法?

黑椒羊肉是一道色香味俱全的菜品，其独特的口感和浓郁的黑椒香味深受大家的喜爱。下面是一份详细的黑椒羊肉做法，让你在家也能轻松做出美味的黑椒羊肉。

材料：

新鲜羊肉500克，黑椒粉适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，大蒜几瓣，生姜适量，葱适量，食盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 首先，将羊肉切成块，用清水清洗干净，沥干水分备用。

2. 然后，将切好的羊肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、黑椒粉和食盐，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 在此期间，我们可以准备一些配料。将大蒜切末，生姜切片，葱切段。

4. 热锅凉油，油热后加入蒜末、姜片炒香，然后加入腌制好的羊肉块，用中大火翻炒。

5. 翻炒的过程中，我们要不断翻动羊肉，让每一块羊肉都能均匀的受热，炒至羊肉表面变色。

6. 接着，我们加入葱段，继续翻炒，炒出葱香。

7. 最后，加入适量的水，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。

8. 当汤汁变得浓稠，羊肉熟透时，我们就可以出锅了。

以上就是黑椒羊肉的做法，虽然步骤看起来有些繁琐，但其实操作起来并不复杂。只要按照步骤来，你也能做出美味的黑椒羊肉。在做菜的过程中，我们还可以根据自己的口味调整配料的比例，比如喜欢辣味的可以多加一些黑椒粉，喜欢甜味的可以多加一些糖。总的来说，做菜最重要的是用心，只有用心去做，才能做出最美味的菜肴。