土豆焖羊肉做法

土豆焖羊肉做法?

土豆焖羊肉是一道非常美味的菜肴，它的做法也比较简单。下面是一份详细的食谱，帮助您在家中制作这道美味的菜肴。

所需材料：

– 羊肉500克

– 土豆500克

– 胡萝卜1根

– 洋葱半个

– 姜3片

– 大蒜4瓣

– 干辣椒4个

– 八角2颗

– 香叶2片

– 料酒2大勺

– 生抽1大勺

– 老抽1大勺

– 盐适量

– 糖适量

– 水适量

步骤：

1. 准备好所有的食材。羊肉切成块，用清水浸泡半小时以上，去除血水。土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，姜切片，大蒜拍扁备用。

2. 锅中加入适量的油，放入羊肉块煸炒至表面变色。加入姜片、蒜末、八角和香叶一起翻炒出香味。

3. 加入料酒和生抽调味，继续翻炒均匀。加入足够的热水，没过肉块即可，大火烧开后撇去浮沫。

4. 转小火慢慢炖煮，炖到羊肉快熟时加入胡萝卜块，再接着把土豆块加入进来。加入老抽、适量的盐和糖调味，搅拌均匀。

5. 继续用小火炖煮十分钟左右即可。最后撒上葱花出锅即可食用。