海南什么羊肉好吃

海南什么羊肉好吃?

海南的羊肉品种繁多，其中以海南黑山羊最为著名。黑山羊全身毛色油黑，肉质肥美，味鲜不膻。海南黑山羊的食法多样，红焖、清汤、干煸、椰奶炖等各有特色，配以辣椒、胡椒、蒜头、青桔、姜汁等调料，味道醇香无比。

此外，黎族群众喜欢吃的黎家竹筒饭也是一道美味佳肴。这种饭是用新鲜的山兰米并配肉类为原料制作而成，米饭在黎族同胞自制的竹筒里蒸熟后，即嫩香可口。而黎族五色粽、肉粽、山兰糍粑、竹筒饭和黎家三色饭等都是黎族特色美食。