姜丝羊肉的做法大全

姜丝羊肉的做法大全?

姜丝羊肉是一道香浓美味的传统中国菜肴,主要由羊肉和姜丝组成。羊肉是一种营养丰富、味道独特的肉类,常被用于各种菜肴中。姜丝则是一种具有辛辣味道的食材,能够为菜肴增添不少风味。

下面是姜丝羊肉的做法大全:

1. 材料:

– 羊肉(切丝):500克

– 姜(切丝):适量

– 青蒜(切段):适量

– 葱(切段):适量

– 食用油:适量

– 料酒:适量

– 盐:适量

– 糖:适量

– 生抽:适量

– 老抽:适量

– 鸡精(可不放):适量

– 水淀粉:适量

2. 做法:

– 将羊肉丝用少许料酒和盐腌制10分钟。

– 热锅凉油,放入腌制好的羊肉丝煸炒,至变色。

– 加入姜丝、葱段和青蒜,继续煸炒。

– 加入适量的生抽、老抽、盐和糖,继续煸炒。

– 加入适量的水(或高汤),大火烧开。

– 放入羊肉片,用中火煮5-10分钟,直到羊肉熟透。

– 加入适量的鸡精,翻炒均匀。

– 最后加入适量的青葱段,翻炒均匀即可。

3. 口感:

– 姜丝羊肉色香味俱佳,肉质鲜嫩,口感细腻。

– 姜和葱的辛辣味道和羊肉的鲜美相得益彰,令人难以抗拒。

– 这道菜肴适合搭配米饭或面食,是美味的一道家常菜。

姜丝羊肉是一道美味可口的传统中国菜肴,不仅富含丰富的蛋白质,而且具有独特的口感和风味。如果你还没有尝试过这道菜,不妨一试,相信你也会喜欢它!