羊肉糊的做法家常做法？

羊肉糊的做法家常做法?

羊肉糊是一道非常美味的菜肴，它的制作方法简单，口感鲜美。下面是一种家常做法：

1. 准备好羊肉和面粉。将羊肉剁成肉末或绞碎，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜水搅拌均匀，腌制十分钟左右。

2. 在腌制过程中，将面粉倒入锅中，用小火炒香。注意要不断翻炒，防止面粉糊化。炒至微黄色即可。

3. 将炒好的面粉倒出晾凉，然后用擀面杖擀成细粉。如果没有擀面杖，也可以用刀背碾压成细粉。

4. 将腌制好的羊肉末倒入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直到羊肉熟透。

5. 将炖好的羊肉末捞出备用。

6. 另起锅烧热油，加入葱花爆香。然后将炖好的羊肉末倒入锅中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。最后将擀好的面粉撒入锅中，快速翻炒均匀即可。