杂粮有哪些？

杂粮有哪些？

杂粮，顾名思义，是指那些非主粮的粮食作物。在中国传统饮食中，五谷杂粮占据了重要地位，它们不仅营养丰富，而且还具有很高的药用价值。那么，究竟哪些粮食属于杂粮呢？下面我们就来了解一下杂粮的种类和特点。

1. 玉米：玉米是一种非常重要的杂粮，含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。玉米中的膳食纤维有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，玉米还有利尿、降血压、抗氧化等多种功效。

2. 高粱：高粱是北方地区的主要粮食之一，其营养价值很高。高粱中含有大量的膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素，具有补血、健脾、消食等功效。

3. 小米：小米是一种常见的杂粮，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。小米具有健脾养胃、益气补虚、滋阴润燥等功效，对于改善消化不良、食欲不振等症状有很好的帮助。

4. 薏米：薏米是一种药食两用的杂粮，具有很高的药用价值。薏米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有利水消肿、清热解毒、健脾养胃等功效。

5. 红豆：红豆是一种营养丰富的杂粮，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。红豆具有利尿消肿、解毒排脓、健脾胃等功效，对于改善水肿、高血压等症状有很好的帮助。

6. 绿豆：绿豆是一种常见的杂粮，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。绿豆具有清热解毒、利尿消肿、健脾胃等功效，对于预防中暑、缓解疲劳等症状有很好的帮助。

7. 黄豆：黄豆是一种重要的杂粮，含有丰富的植物蛋白、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。黄豆具有益气养血、健脾宽中、润肠通便等功效，对于改善贫血、便秘等症状有很好的帮助。