萝卜可以炖羊肉汤吗（萝卜炖羊肉汤做法）_

萝卜可以炖羊肉汤吗（萝卜炖羊肉汤做法）?

**萝卜可以炖羊肉汤吗？**

答案是肯定的。萝卜与羊肉的组合不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道深受人们喜爱的传统汤品。萝卜的甜美和羊肉的鲜香相得益彰，既能去膻提味，又能使汤品更加清爽不油腻。

**萝卜炖羊肉汤的做法**

**材料**：

* 羊肉：500克，洗净并切成适当大小的块

* 萝卜：1个，中等大小，去皮切块

* 生姜：1块，切片

* 葱：适量，切段

* 盐：适量

* 料酒：适量

* 清水：适量

**步骤**：

1. **准备材料**：羊肉清水浸泡30分钟，去血水；萝卜切块；生姜切片；葱切段。

2. **烫羊肉**：将羊肉块放入开水中烫一下，去除血沫和杂质，捞出沥干水分。

3. **炖煮**：锅中加入足够的清水，放入羊肉块、生姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。

4. **加入萝卜**：转小火，炖煮1小时后，加入萝卜块继续炖煮。

5. **调味**：根据口味加入适量盐，继续炖煮20-30分钟，直到羊肉煮至软烂，萝卜透明。

6. **出锅**：撒上葱段，关火后即可出锅享用。

**小贴士**：

* 羊肉最好选择肥瘦相间的部位，这样炖出来的汤更加鲜美。

* 炖煮过程中要保持水量，避免烧干，可根据需要适量添加热水。

* 如果喜欢更加鲜美的口感，可以在炖煮时加入少量鸡精或鸡架提味。

萝卜炖羊肉汤不仅美味，而且萝卜中的维生素与羊肉中的蛋白质相结合，有助于营养的全面吸收。这道菜品既适合冬季暖身，也适合春秋季节补充营养。不妨在家中一试，品味那份独特的家常味道。