凉山州特产水果有什么特色美食？
凉山州，位于四川省西南部，是一个多民族聚居的地方，其丰富的自然资源和独特的地理环境为这里的水果和美食赋予了独特的魅力。这里特产的水果和特色美食不仅种类繁多，而且口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
**特色水果**
1. **会理石榴**：会理石榴是凉山州的著名特产，以其色泽艳丽、果大皮薄、汁多味甜而著称。会理石榴种植历史悠久，品种繁多，早在唐代就有“会理石榴甲天下”的美誉。每年的石榴节，吸引了大量游客前来品尝和购买。
2. **盐源苹果**：盐源县的苹果以其色泽鲜艳、口感脆甜、品质优良而著称。这里的苹果种植在海拔较高的山区，独特的气候和土壤条件为苹果的生长提供了得天独厚的条件。盐源苹果已成为国内外市场上的知名品牌。
3. **雷波脐橙**：雷波脐橙产自雷波县，以其果大皮薄、无籽多汁、色泽鲜艳、风味浓郁而著称。这里的脐橙种植在河谷地带，光照充足，昼夜温差大，为脐橙的优质生长提供了有利条件。
**特色美食**
1. **坨坨肉**：这是凉山州彝族的传统美食，以猪肉为原料，经过特殊腌制和烹制而成。坨坨肉色泽金黄，口感鲜嫩多汁，香气四溢，是彝族待客的上等佳肴。
2. **建昌板鸭**：建昌板鸭是凉山州的传统名菜，以其肉质细嫩、皮薄肉丰、味道鲜美而著称。制作过程中讲究选料、腌制、熏烤等工序，成品板鸭肉质鲜美，香味浓郁，是馈赠亲友的佳品。
3. **猪膘肉**：猪膘肉是凉山州彝族的传统美食，以猪肉为原料，经过腌制、熏烤等工序而成。猪膘肉色泽金黄，口感香醇，既可当作零食食用，也可用来招待客人。
凉山州的特产水果和特色美食不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和文化内涵。这里的水果种植历史悠久，品种繁多；美食则体现了当地人民的智慧和创造力，是凉山州独特的文化符号。来凉山州旅游的朋友们，一定不要错过这些美味佳肴。
