鹿茸炖羊排是一道雅致美味、滋补养生的菜品，深受广大食客的喜爱。鹿茸是鹿的幼年角，俗称麝香。而羊肉则是营养丰富的高蛋白食材。将这两者巧妙搭配，不仅可以带来美味的口感，还能使菜品的营养价值得以提升。
一、鹿茸炖羊排的做法：
1. 准备材料：鹿茸、羊排、姜、葱、酱油、料酒、盐、冰糖。
2. 处理羊肉：将羊排洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 炒制鹿茸：将鹿茸切片，放入锅中炒制，然后加入姜、葱、酱油、料酒爆炒几分钟。
4. 炖制菜品：将炒制好的鹿茸和羊排一起放入砂锅中，加入适量的水，再放入盐、冰糖，用小火炖制1-2小时即可。
二、鹿茸炖羊排的营养价值：
1. 提高免疫力：鹿茸富含氨基酸和脂肪酸，具有抗疲劳、增强免疫力的作用，同时具有一定的抗癌抗肿瘤作用。
2. 保健壮阳：羊肉补虚助阳，具有温补肾阳、益气固表、补中益气等作用，适合体质虚弱、阳气不足的人群食用。
3. 补血养颜：鹿茸和羊肉都具有益气补血的作用，多吃有助于改善面色苍白、气色不佳的情况。
综上所述，鹿茸炖羊排不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种保健功效。在日常生活中，适量食用这道菜肴能够起到滋补养生的作用，对于提高身体素质和免疫力有着积极的促进作用。因此，不妨在家中尝试制作这道美味的鹿茸炖羊排，给自己和家人带来健康美味的享受。
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