红薯焖羊肉是一道传统的家常菜，以其简单易做、口感鲜美而备受喜爱。红薯的甜味和羊肉的鲜香完美融合，营养丰富，是一道家庭聚餐的绝佳选择。下面让我们一起来学习一下传统红薯焖羊肉的做法吧！
食材准备：
1. 羊肉：500克，选用鲜嫩的羊肉块，洗净切块备用。
2. 红薯：2根，去皮切块。
3. 姜、蒜：适量，切末备用。
4. 葱：适量，切段备用。
5. 料酒、盐、生抽、老抽：适量。
步骤一：羊肉处理
1. 将羊肉块放入锅中，加入清水煮沸，捞出后用清水冲洗干净。这一步是为了去除羊肉的腥味。
2. 将清洗干净的羊肉块沥干水分，备用。
步骤二：焖羊肉
1. 取一锅倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香。
2. 加入羊肉块煸炒片刻，然后加入适量的料酒翻炒均匀。
3. 倒入清水淹没羊肉块，加入适量的盐、生抽和老抽，转小火焖煮30分钟。
步骤三：加入红薯
1. 羊肉焖煮30分钟后，将红薯块放入锅中，继续焖煮20分钟至红薯软烂即可。
这样一道美味的红薯焖羊肉就做好了！热气腾腾的红薯羊肉煲端上桌，鲜香诱人，散发着浓浓的家常味道。这道菜既可以搭配米饭食用，也可以单独作为一道家常小炖品，营养丰富，老少皆宜。在炎炎夏日或寒冷冬季，都是一道美味的选择。
传统的红薯焖羊肉做法简单易学，不仅口感鲜美，而且能够很好地保留食材的营养成分。在家中尝试制作这道美食，不仅可以增加厨艺的乐趣，也能为家人带来一份温暖和美味。快来动手，亲自制作传统红薯焖羊肉，让家人和朋友尝到您的美味厨艺吧！
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