家常酸汤羊排是一道美味的家常菜，在家里做也非常方便。接下来，我们将为大家介绍制作步骤和调料推荐。
制作步骤：
1. 将羊排切成块状，用盐、料酒、生抽腌制片刻，使羊排入味。
2. 锅中放入适量的水，加入姜片和葱段，大火煮沸后放入腌制好的羊排，煮至羊肉变色。
3. 将煮好的羊排捞出备用，锅中再放入清水，加入草果、桂皮、八角、香叶和盐，煮至香料的味道充分释放。
4. 放入煮好的羊排，再加入适量的醋，根据个人口味适量放入干辣椒或者花椒，煮10分钟左右即可关火，盛出备用。
调料推荐：
1. 羊排：选购时要选择肉质鲜嫩、无膻味的羊排，新鲜度很重要。
2. 香料：草果、桂皮、八角、香叶是制作家常酸汤羊排的必备香料，可以去当地的超市或者菜市场购买。
3. 调味料：盐、料酒、生抽、醋、姜片、葱段等是调味料中不可或缺的部分。
家常酸汤羊排是一道酸辣可口的菜品，制作简单但口感十分美味。在家中就能轻松享受到餐厅级别的美食享受。快来尝试制作吧！
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