做有机蔬菜一定要大棚吗？

不一定的。

很多有机蔬菜种植基地都不是大棚的。

但是有机蔬菜认定是非常严格的，而且种植管理成本很大，如果价钱卖不到普通蔬菜价格的3倍，基本上就赚不到钱。

下面两张图分别是露天的有机蔬菜种植基地以及有机蔬菜大棚基地；相对来说，大棚对病虫害的管理相对容易一些，但是前期投入成本也很大，至少比露天种植要增加4万/亩。但是露天基地会因为淋雨和虫子需要花更大力气去防治病虫害。

有机蔬菜的认证要求还是很高的，主要有以下几点：

1、有机蔬菜要求原料基地在最近三年内未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等；而且在整个生长期都不能使用化学肥料和农药等。

2、有机蔬菜种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过。

3、有机蔬菜在生产和流通过程中，必须有完善的质量控制和跟踪审查体系，并有完整的生产和销售记录档案。

一般来说，有机蔬菜会更好吃一些；但是对一般阶层人群来说，价格还是很难承受