羊肉清蒸怎么做好吃（清蒸羊排的制作步骤和调料推荐）？

清蒸羊排是一道口感鲜嫩、营养丰富的美味佳肴，受到了很多人的喜爱。而要做出一道美味的清蒸羊排，关键在于制作步骤以及选用合适的调料。下面让我们来看看如何做出美味的清蒸羊排吧。

**清蒸羊排的制作步骤：**

**1. 准备食材**：首先，我们需要准备新鲜的羊排肉，可以根据自己的口味选择带骨或去骨的羊排肉。此外，还需要姜、葱、料酒等辅料。

**2. 制作腌料**：将姜和葱切成末，加入少量盐、料酒和生抽，搅拌均匀成腌料。

**3. 腌制羊排**：将腌料均匀地涂抹在羊排肉上，然后将羊排肉码放在碗中，盖上保鲜膜，冷藏腌制约30分钟，让羊排肉充分吸收腌料的味道。

**4. 准备蒸锅**：将腌制好的羊排肉取出，放入蒸锅中，加入适量清水。

**5. 蒸制羊排**：将蒸锅置于大火上，待水烧开后，转小火蒸制15-20分钟即可。

**6. 出锅食用**：将蒸熟的羊排肉取出，撒上葱花和香菜即可。

**清蒸羊排的调料推荐：**

**1. 姜葱蒸料**：姜、葱、料酒是清蒸羊排常用的调料，可以去除羊肉的膻味，提升鲜美口感。

**2. 盐、生抽**：用于提升羊肉的鲜味和咸香味。

**3. 香菜、葱花**：撒在羊排上，增加清香味和美观度。

以上就是制作清蒸羊排的具体步骤和推荐的调料，希望对您有所帮助。在制作的过程中，也可以根据个人口味适量增减调料，让清蒸羊排更符合自己的喜好。

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