孜然烤羊排是一道非常受欢迎的家常烤肉菜品，它香气扑鼻、口感鲜美，深受人们的喜爱。今天，让我们一起来学习如何在家中制作这道美味的孜然烤羊排。
所需材料：
1. 常规孜然羊排的材料
– 羊排：500克
– 孜然粉：30克
– 小茴香粉：10克
– 孜然籽：10克
– 盐：适量
– 黑胡椒粉：适量
– 大蒜：3瓣
– 生抽：适量
– 料酒：适量
2. 烤制所需的材料
– 碳烤炉或烤箱
– 烤架
– 烤盘
– 烤网
制作步骤：
1. 准备工作
将羊排洗净沥干水分，用刀在羊排表面划几刀，不要划断，以便入味。将大蒜切成蒜泥。将孜然籽稍微炒香，磨成粉。将孜然粉、小茴香粉、盐、黑胡椒粉、蒜泥、生抽、料酒混合成腌料。
2. 腌制羊排
将腌料均匀地涂抹在羊排的表面，同时将腌好的羊排放入密封袋内，放入冰箱腌制一夜，让羊排充分吸收香料的味道。
3. 烤制
预热碳烤炉或烤箱至180度。将腌制好的羊排放入烤网上，放在烤盘上。将烤盘放入碳烤炉或烤箱中，烤制20分钟左右，期间可以适当翻面，以保持均匀受热。
4. 出炉
取出烤好的孜然羊排，继续在烤网上焖5分钟，让羊排的汁水均匀流出。等羊排稍凉后，切片装盘即可。
孜然烤羊排香气扑鼻，烤制出的羊排鲜嫩多汁，回味无穷。无论是家庭聚餐还是下午茶，都是极佳的选择。快动手试试吧，让您的家人和朋友一起享受美味的孜然烤羊排吧！
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