凯里苗夫坡原汤羊肉粉，是贵州省凯里地区的一道传统美食。特色在于选用当地的精选原汤和新鲜的羊肉，烹饪出一碗鲜香可口的羊肉粉。这道美食不仅口感独特，而且营养丰富，备受人们喜爱。下面，请跟随小编的介绍，一起来了解凯里苗夫坡原汤羊肉粉的制作过程和食用方法。
首先，准备食材。制作凯里苗夫坡原汤羊肉粉所需的主要食材包括羊肉、面粉、葱姜蒜、盐、酱油、醋等。而原汤则是关键的配料，其选用要求非常严格，必须选用当地独特的原生态山泉水，才能烹饪出地道的凯里苗夫坡原汤羊肉粉。
其次，制作面团。将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团，然后醒发片刻，再擀成面皮，最后切成适当大小的面条，备用。
然后，烹饪羊肉。将羊肉洗净切成薄片，葱姜蒜切成末，然后在锅中加入适量的油，爆香葱姜蒜，放入羊肉煸炒，加入盐、酱油、料酒翻炒均匀，最后加入原汤，煮至羊肉熟透，捞出备用。
最后，组合食用。将煮好的面条装入大碗中，浇上淋满羊肉和原汤的热气腾腾的肉汤，再撒上一些葱花和香菜，即可食用。
凯里苗夫坡原汤羊肉粉，香气扑鼻，汤浓肉嫩，口感鲜美，开胃暖心。无论是搭配一碗清爽的山泉水还是一壶清茶，都是一种极致的美味享受。它不仅是一道美食，更是凯里地区人们生活中的日常味觉记忆，具有浓厚的地方特色和文化底蕴。
凯里苗夫坡原汤羊肉粉，是贵州特色小吃中的一道珍品，给人留下了深刻的印象和美好的回忆。希望您有机会前往凯里地区旅游时，不妨品尝一碗正宗的苗家美食，在美食中感受当地独有的人文风情。
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