冰蒸羊肉（冰蒸羊排做法）？

冰蒸是一种古老的烹饪方法，利用冰块和盐来将羊肉蒸熟，保持了肉质的嫩滑和鲜美。冰蒸羊排是冰蒸羊肉的一种制作方式，下面将介绍如何制作美味的冰蒸羊排。

首先，选择新鲜的羊排，切成适合的大小，并清洗干净。然后在羊排表面抹上适量盐和精盐，腌制20分钟左右，待羊排吸收了盐分后，再在表面均匀的抹上一层盐巴。

接下来，准备一个合适的蒸锅，内放入适量冰块和盐，然后将腌制好的羊排放入蒸锅中，盖好锅盖，然后上火蒸熟。蒸制时间一般为30分钟左右，具体时间根据羊排的大小和火力进行调整。

待羊排蒸熟后，打开锅盖，将冰块取出，然后用清水冲洗羊排表面的盐分，使其更加美味。最后，将蒸熟的羊排摆盘，可以根据个人口味撒上一些葱花和姜丝进行装饰。

冰蒸羊排的制作过程虽然简单，但需要一定的技巧，火候把控以及盐分的腌制都是关键。而冰蒸羊排出来的羊肉口感嫩滑鲜美，保留了羊肉的原汁原味，深受食客们的喜爱。

冰蒸羊排是一道美味的家常菜，不但营养丰富，而且烹饪简单，适合各种人群食用。如果您对冰蒸羊排感兴趣，不妨亲自动手尝试一下，感受一下用冰块蒸出来的鲜美口感。祝您做菜愉快，用餐愉快！

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