韭菜花是一种常见的绿色蔬菜，口感鲜嫩，富含维生素，而羊肉则是高蛋白、低脂肪的美味肉类。将这两者巧妙地搭配在一起，可以产生出极为美味的菜肴。下面，会东美食就来分享一道简单易做的韭菜花和羊肉的烹饪方法。
首先，我们需要准备以下食材：
– 韭菜花：适量
– 新鲜羊肉：适量
– 葱姜蒜：适量
– 料酒、酱油、盐、胡椒粉：适量
– 食用油：适量
1. 准备食材
将韭菜花洗净切段备用，羊肉切片，葱姜蒜切末备用。
2. 烹饪步骤
（1）炒制羊肉
在锅中放入少许食用油，待油热后放入葱姜蒜爆香，再放入切好的羊肉片翻炒均匀，加入适量的料酒提味。
（2）加入韭菜花
等到羊肉变色后，放入韭菜花继续翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味。韭菜花不宜炒得过老，保持一定的爽脆口感更佳。
（3）收汁出锅
待韭菜花变软后，加入适量的酱油，小火焖煮片刻让羊肉和韭菜花充分融合。最后收汁出锅，即可享用美味的韭菜花炒羊肉了！
以上便是将韭菜花与羊肉搭配的简单烹饪方法，相信大家在自己家中也能轻松尝试。韭菜花的清香和羊肉的鲜美相得益彰，同时搭配米饭或馒头更是绝配。不妨趁着韭菜花和羊肉的旺季，亲自动手为家人烹饪一顿美味佳肴吧！
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