四川省自贡市的特产？了解四川省自贡市特产要掌握哪些具有代表性的物产？

　　荣县油茶：历史悠久，是四川省自贡市荣县的特产，产油量、出油率高。

　　自贡冷吃兔：又叫浓味冷吃兔，历史悠久，在自贡几乎家家都会做。

　　自贡火边子牛肉：是地理标志保护产品，选用牛后腿的股二和股四牛作为材料，涮上辣椒红油即可。

　　自贡井盐：自贡采盐历史悠久，所产的盐远销其他省份。

　　五宝花生：包含泥巴花生和洗净花生，花生品质好，口感细腻。

　　

　　一、四川省自贡市的特产

　　1、荣县油茶

　　（1）荣县油茶是四川省自贡市荣县的特产，油茶在荣县有悠久的栽培历史，品种主要有大红袍和青果小茶两种。

　　（2）因为荣县油茶产量高、出油率高等优良品质，荣县油茶也已荣获国家地理标志证明商标。

　　

　　2、自贡冷吃兔

　　（1）自贡冷吃兔，又名浓味冷吃兔、香辣兔，是四川省自贡市的著名特色食品，距今已有百余年历史。

　　（2）该地区人们也十分喜喜欢吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。

　　

　　3、自贡火边子牛肉

　　（1）自贡火边子牛肉为地理标志保护产品。它选料作工十分考究，先是选牛后退上的“股二，股四牛”，这样的肉一头牛只有10到15公斤。

　　（2）做成后的火边子牛肉，红亮透明，文字图案隔肉可见，最后涮上辣椒红油即成。

　　

　　4、自贡井盐

　　（1）四川省自贡市是以盛产井盐著称，其采卤制盐史，可上溯到东汉章帝时期，闻名于唐宋，鼎盛于明清。

　　（2）在清咸丰、同治年间成为四川井盐业中心，其井盐遍销于川、滇、黔、湘、鄂诸省，供全国1/10的人口食用。

　　

　　5、五宝花生

　　五宝花生是贡井区五宝镇的特产，包含泥巴花生和洗净花生，花生品质好、颗粒饱满，产品很受欢迎。吃起来口感细嫩，口味甘甜。

　　

　　6、龙都香茗

　　龙都香茗是产于荣县和自贡市的一种茉莉花茶，外形秀丽显毫，花香鲜灵浓郁而持久。汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽。

　　

　　7、富顺再生稻

　　自贡市富顺再生稻是富顺人民在独特的自然环境和长期的水稻生产种植过程中，不断探索、研究、发展，打造出来的具有鲜明地方特色的品牌产品。

　　

　　8、贡井龙都早香柚

　　贡井龙都早香柚是四川省自贡市贡井区的特产。贡井龙都早香柚特早熟、果大、色泽金黄诱人、香气浓郁持久、品质优，是国内少有的特早熟柚类优良品种之一。

　　

　　二、四川省广汉市的特产

　　1、松林桃

　　松林桃是四川省广汉市松林镇的特产。松林桃果形大，近圆形，果肉底色乳黄色，果面着片状红色，果肉乳白色、果顶近皮处微红色。肉质细脆，味甜，有香气，很可口。

　　

　　2、广汉缠丝兔

　　广汉缠丝兔是四川省广汉市的著名特产，因制作时采用麻绳缠绕的特殊加工方式而得名，味道浓郁，咸香适宜，具有缠丝兔所特有的腌腊风味。

　　

　　3、广汉金丝面

　　广汉金丝面是四川省广汉市的特产，面条切得很的细，像丝线通常小。色泽金黄，下锅即热，不留筋，不浑汤。以原汤冲调料，放臊子，盛芝麻油，味道甚鲜。

　　

　　4、汉州板鸭

　　汉州板鸭是广汉特产的生板鸭、熟板鸭（俗称烧腊鸭子），系腌卤食品中的精品。汉州板鸭皮色金黄、肉色红润、色鲜味美、细嫩化渣、风味独特。

　　

　　5、鲜花饼

　　广汉鲜花饼因形似牡丹盛开，因此而得名。饼馅用鲜玫瑰花和冰糖渣等作原料，油炸而成。淡淡的玫瑰香味，而且饼皮非常软糯，家里老人也喜欢吃。

　　

　　6、向阳牛杂火锅

　　向阳牛市作为西南地区的知名牛市，每天都有大量牛肉从这里流向全省，而价值不高的牛杂则留在了当地。近水楼台先得月，向阳牛杂火锅应运而生，成为广汉美食的一张名片。

　　

　　7、连山回锅肉

　　回锅肉是川菜中一道历史悠久的菜肴。　而广汉市“连山回锅肉”，是在原来四川回锅肉的基础上，取其精华，并运用现代科学加工以总结，提高烹饪技术后的新产品。是色、香、味俱全的可口佳肴。

　　

　　8、三水中华绒螯蟹

　　三水易家河坝虾蟹养殖基地出产的大闸蟹，个个膘肥体壮，黄实膏满。口感鲜美，肉嫩黄足，加上营养丰富，是许多人秋季最爱的美食之一。