贵阳市的特色美食，城市的美味名片

贵阳市，贵州省的省会城市，是一个拥有丰富历史文化和独特地理环境的城市。这里不仅有美丽的风景，还有许多令人垂涎的特色美食，成为了贵阳市的名片之一。

在贵阳市，有许多著名的特色美食，其中一些更是成为了城市的美味名片。不得不提的就是贵阳鸡肉饼。鸡肉饼外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，是贵阳传统糕点之一。还有遵义鸡蛋糕，具有悠久的历史，口感细腻，香甜可口，是遵义的传统糕点之一。还有酸汤鱼、丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、水城烙锅、安顺裹卷等等，这些美食都成为了贵阳市的代表性美食。

在这些美食中，酸汤鱼是贵州人嗜酸的代表。苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，是一道美味可口的佳肴。

丝娃娃是贵阳的一种传统小吃，以薄饼卷入各种蔬菜丝状而得名。用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道酸辣可口。

肠旺面是贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。

花溪牛肉粉以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。

还有许多其他的美食，如耳块耙、三合汤、豆花烤鱼、破酥包、卤猪蹄、玫瑰冰粉等等。这些美食不仅口感独特，而且营养丰富，深受人们的喜爱。

贵阳市的美食文化不仅丰富多样，而且具有独特的地方特色。这些美食不仅代表了贵阳市的饮食文化，更是成为了城市的一张张名片，吸引着越来越多的游客前来品尝和探索。在品尝这些美食的同时，人们也可以更好地了解和感受贵阳市的历史文化和风土人情。