毕节，贵州省的一个美丽城市，拥有丰富的美食文化。这里的美食特产种类繁多，独具特色，是吃货们不容错过的美食之旅。
毕节的豆米火锅是必尝之选。豆米鲜美可口，搭配各种蔬菜和肉类，营养丰富，让人回味无穷。水城羊肉粉、黔南太师饼、恋爱豆腐果等也是不可错过的美食。水城羊肉粉以羊肉汤和米粉为主要原料，羊肉汤鲜，米粉细，再加上香菜、葱花等调料，味道鲜美；黔南太师饼口感酥脆，味道香甜；恋爱豆腐果烤至外皮金黄，内部鲜嫩，配上调料，口感和味道都十分可口。
还有许多独具特色的美食等待你去品尝。比如黄粑、破酥包、卤猪蹄、锅巴糍粑、芋头糕、糍粑等都是毕节地区的特色小吃。黄粑色泽晶莹黄润，味道清香柔软；破酥包外皮酥软，层次分明，内馅可以是甜的，如豆沙馅，也可以是咸的，如肉馅；卤猪蹄经过长时间的卤制，入味十足，软糯可口；锅巴糍粑则是将糯米糍粑炸至酥脆，口感香脆。
毕节的鲜花宴也是非常值得一试的。鲜花盛开在餐桌上，清新鲜美，既美味又养生。如竹筒饭、竹叶菜炒腊肉、玫瑰冰粉等都是非常受欢迎的鲜花美食。
因此，毕节的美食特产种类繁多，独具特色。无论是豆米火锅、水城羊肉粉还是黄粑、破酥包等小吃，都让人回味无穷。如果你来到毕节，一定不要错过这些美食特产，相信你会爱上这里的味道。
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