贵州有啥好吃的小吃：小吃之丰，是吃货的美食乐园！

贵州，这个多彩的省份，不仅有着迷人的风景，还有着丰富的美食文化。这里的小吃种类繁多，口味独特，是吃货们的美食乐园。

贵州的酸汤鱼是必尝的美味。贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，让人回味无穷。

丝娃娃是贵州的特色小吃之一。用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道酸辣可口。

肠旺面是贵阳极负盛名的风味小吃。由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。

花溪牛肉粉也是贵州的特色小吃之一，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。

还有青岩古镇的特色美食青岩猪蹄，炖煮得软糯入味，色泽红润，吃的时候搭配特制的蘸料，肥而不腻。贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、遵义豆花面、毕节汤圆、铜仁绿豆粉等也是贵州非常有特色的小吃。

贵州的美食文化博大精深，以上介绍的小吃，还有许多其他美味等待你去发现和品尝。无论是街头巷尾的小摊贩还是高级餐厅的大厨，都能为你带来不一样的美食体验。所以，快来贵州，品尝这些美味的小吃吧！