毕节，贵州省的一个美丽而富饶的城市，拥有丰富的美食文化。这里的美食种类繁多，口味独特，是吃货们不容错过的美食天堂。下面就来介绍一下毕节地方特色美食。
毕节臭豆腐干是必尝的美食之一。经过特殊的发酵和腌制工艺，臭豆腐干味道浓郁，可油炸后食用，外酥里嫩，是别具一格的美味佳肴。
恋爱豆腐果也是不可错过的美食。烤至外皮金黄的豆腐果，内部鲜嫩，配上特制的调料，味道可口，让人回味无穷。
还有威宁荞酥、豆花烤鱼、酸汤鱼、江口米豆腐、酸汤粉、夺夺粉小火锅等众多美食，每一道都独具特色，让人垂涎欲滴。
夺夺粉小火锅是贵州火锅的一大特色，夺夺粉其实是贵州米豆腐，在酸辣汤底中混有些许腐乳味，以米豆腐、肉末和折耳根为基础配菜，锅底粘稠，酸辣可口，让人食欲大增。
黔南太师饼、毕节汤圆、铜仁绿豆粉、黔菜等也是毕节地方特色美食的重要组成部分。太师饼口感酥脆，味道香甜；汤圆则以糯米粉和馅料为主，口感软糯，味道香甜；绿豆粉则以绿豆和大米为主要原料，口感清香浓郁，入口即化。黔菜则以贵州本地的食材和独特的烹饪方式而闻名，如贵州辣子鸡、凉拌折耳根等，口味独特，让人难以忘怀。
因此，毕节的美食文化丰富多彩，无论是传统的还是现代的，无论是地道的还是创新的，都有其独特的魅力。在这里，你可以品尝到各种美食，感受到贵州人民的热情好客和美食文化的魅力。
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