贵州，一个充满美食文化的省份，以其独特的特产食品而闻名。以下是我们评选出的贵州特产食品排行榜前十名，这些美食不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色。
1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。酸汤鱼的汤底是由红酸汤熬制而成，味道酸辣适中，鱼肉鲜嫩，入口即化。
2. 丝娃娃：贵阳著名的街头小吃，以其薄如纸的米皮和丰富的配料而著称。将米皮切成细条，裹上切碎的蔬菜和肉类，再浇上特制的酱料，口感丰富，味道酸辣可口。
3. 肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成。面条劲道，汤色鲜美，配料丰富，是贵州人早餐的绝佳选择。
4. 花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃。花溪牛肉粉的牛肉煮熟后切成薄片，配上特制的酱料和葱花，口感鲜嫩。
5. 糍粑：贵州特色小吃之一，以糯米为主要原料，经过浸泡、蒸熟、捣烂等工序制成。糍粑口感软糯，味道香甜，可直接食用或作为点心的馅料。
6. 夺夺粉小火锅：贵州火锅的一大特色，夺夺粉其实是贵州米豆腐，在酸辣汤底中混有些许腐乳味，以米豆腐、肉末和折耳根为基础配菜。一人一个小锅，自己调料，自己动手，十分有趣。
7. 腊肉炒糍粑：糍粑软糯，腊肉咸香，二者搭配在一起，口感和味道相得益彰。
8. 豆花烤鱼：将烤好的鱼放在豆花上，加入各种调料和配菜一起炖煮，鱼肉鲜美，豆花滑嫩，是一道色香味俱佳的特色美食。
9. 破酥包：贵阳的特色小吃之一，外皮酥软，层次分明，内馅可以是甜的，如豆沙馅，也可以是咸的，如肉馅。口味独特，令人回味无穷。
10. 卤猪蹄：猪蹄经过长时间的卤制，入味十足，软糯可口，满满的胶原蛋白。
以上十种美食外，贵州还有许多其他值得一试的特产食品，如大方臭豆腐、兴义鸡肉汤圆、水城羊肉粉等。无论你是美食爱好者还是旅游观光者，来到贵州一定不能错过这些独具特色的美食佳品。
