贵州是一个美食天堂，拥有众多独特的小吃，这些小吃以其独特的口感和风味吸引了无数食客。下面就来为您总结一下贵州的小吃有哪些。
酸汤鱼是贵州的代表性美食之一，贵州人嗜酸，擅制酸汤，这道菜以红酸汤炖煮鱼为主要原料，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，是贵州人非常喜欢的一道菜。
丝娃娃是贵州的一种传统小吃，以薄如纸片的面皮包裹各种蔬菜丝和调料而成，口感糯滑，味道鲜美，是贵州人民喜爱的美食之一。
第三，肠旺面是贵阳非常有名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
第四，花溪牛肉粉是贵州非常有名的特色小吃之一，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
青岩猪蹄、贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉、耳块耙、三合汤、豆花烤鱼、竹筒饭、竹叶菜炒腊肉、夺夺粉小火锅、破酥包、卤猪蹄、玫瑰冰粉、腊肉炒糍粑、江口米豆腐、江口豆腐干等也是贵州非常有名的美食。
以上就是贵州的一些著名小吃，它们各有特色，口感丰富，味道鲜美，是贵州美食的代表。无论是品尝当地美食还是探索新口味，这些小吃都是不错的选择。
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