安顺，贵州省的一个历史悠久的城市，以其独特的地理环境和丰富的自然资源而闻名。这里的美食特产更是独具特色，吸引了无数美食爱好者的目光。下面，就让我们一起来了解一下安顺的特产美食吧。
一、酸汤鱼
贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，令人食欲大增。
二、丝娃娃
丝娃娃是安顺地区著名的传统小吃，以薄如纸的米粉皮包裹着各种蔬菜、豆芽、酸萝卜等馅料，再配以特制的辣椒酱或酸醋调料，口感丰富，味道酸辣可口。
三、肠旺面
肠旺面是贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
四、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州著名的小吃之一，以其独特的调料和鲜美的牛肉汤而深受食客喜爱。牛肉粉的米粉滑溜爽口，牛肉鲜嫩多汁，配以香菜、葱花等调料，味道鲜美。
五、糍粑
糍粑是安顺地区的传统小吃之一，选用优质糯米蒸熟后放在石臼中反复捶打而成，口感软糯，可煎、可炸、可煮等多种烹饪方式。
以上几种美食外，安顺还有许多其他特色小吃，如豆腐果、夺夺粉小火锅、破酥包等。这些美食都具有独特的口感和风味，让人回味无穷。
因此，安顺的美食特产种类繁多，口味独特，无论是本地人还是外地游客，都能在这里找到自己喜欢的美食。如果你来到安顺旅游，不妨品尝一下这些美食，相信你一定会爱上这里的美食文化。
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