贵阳，一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，以其独特的地理环境和丰富的物产资源，孕育了众多美食小吃。下面就来为您介绍一下贵阳的特色美食小吃。
1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，令人食欲大增。
2. 丝娃娃：贵阳街头巷尾常见的小吃，用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道酸辣可口。
3. 肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
4. 花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
5. 青岩猪蹄：青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，吃的时候搭配特制的蘸料，肥而不腻。
6. 贞丰糯米饭：以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻。
7. 糍粑：贵州特色小吃之一，将糯米蒸熟后捶打成糍粑，可直接食用，也可用于制作糕点、甜品等。口感软糯，味道香甜。
8. 米豆腐：贵阳街头巷尾常见的小吃，以米浆为主要原料，经过特殊发酵后制成，口感滑嫩，可搭配辣椒酱等调料食用。
9. 豆腐脑：贵阳的早餐小吃之一，与南方常见的豆腐花相似，但口感更为嫩滑。可搭配各种调料和配菜食用。
10. 破酥包：贵阳的特色点心之一，外皮酥软，层次分明，内馅可以是甜的，如豆沙馅，也可以是咸的，如肉馅，口感丰富。
以上就是贵阳的一些特色美食小吃，当然还有许多其他的美食等待您去品尝。在贵阳旅行时，不妨去当地的小吃街、夜市或者餐馆尝试一下这些美食，一定会有不一样的美食体验。
