贵州是一个美食天堂，拥有许多独特的特产美食。如果你是美食爱好者，一定不能错过这些必吃的特产。以下是一份吃货们的美食指南，带你领略贵州的特色美食。
一、酸汤鱼
贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。酸汤鱼的汤底由特制的酸汤和番茄熬制而成，味道酸辣适中，鱼肉鲜嫩。在贵州，你可以尝试各种口味独特的酸汤鱼，如红酸汤鱼、黄酸汤鱼等。
二、丝娃娃
丝娃娃是贵阳的特色小吃，也是贵州的必吃特产之一。丝娃娃用薄如纸的米皮包裹着切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道酸辣可口。
三、肠旺面
贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。在贵州，你可以尝试到地道的肠旺面，面条劲道，配料丰富，是不可错过的美食。
四、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州省贵阳市的一种特色小吃，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美。在贵州，你可以品尝到各种口味的牛肉粉，如麻辣牛肉粉、咖喱牛肉粉等。
五、青岩猪蹄
青岩古镇的特色美食之一，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，吃的时候搭配特制的蘸料，肥而不腻。在贵州的各大餐馆和小吃摊上，你都可以品尝到这道美食。
以上这些特产美食外，贵州还有许多其他值得一试的特产小吃，如贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑等。这些小吃各有特色，味道鲜美，值得一试。
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