贵州是一个拥有丰富美食文化的省份，拥有众多独具特色的美食。在贵州，你可以品尝到各种口味的美食，从酸辣可口的酸汤鱼到独具特色的糯米饭，再到独具特色的羊肉粉等等。下面就来为大家介绍一下当下贵州美食数量攻略。
酸汤鱼是贵州非常有名的美食之一，贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足。
丝娃娃是贵州的一种传统小吃，用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融。
还有肠旺面、花溪牛肉粉、青岩猪蹄、贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅等等。肠旺面由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。花溪牛肉粉以其汤鲜味美、米粉滑爽、佐料齐备而深受游客喜爱。
以上美食之外，贵州还有许多其他的美食等待你去发现。比如豆腐果、土豆粉、黄粑、豆花粉等等。这些美食都具有独特的口感和风味，让人一试难忘。
因此，贵州的美食种类繁多，口味各异，无论是喜欢辣味的还是喜欢甜味的，都能在贵州找到适合自己的美食。如果你来到贵州旅游，一定不要错过这些美食，相信你会被它们的味道所征服。
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